Internationella pannkakadagen 2022 firas på en vanlig vardag, tisdag - 1 mars. Denna semester anses vara en analog av Maslenitsa, men har ett antal egna egenskaper och traditioner. Och även om det kallas internationellt firas det bara i två länder - Amerika och Storbritannien.
När är International Pancake Day 2022
Pannkakans dag har inget fast datum och firas i februari eller mars. Datumet ändras varje år, men händelserna faller alltid på tisdag, eftersom ett annat namn för semestern är "fet" tisdag. År 2022 faller tiden då pannkakafester hålls den första vårdagen.
Helgens historia och traditioner
Pannkakedagen i USA hölls först 1950 i Kansas. Och historien om semesterens ursprung i England går tillbaka till 1445.
Hans utseende är förknippat med en enkel hemmafru som bor i byn Olney. Under fastan bestämde hon sig för att i hemlighet steka feta pannkakor i en stekpanna. Plötsligt ringde en klocka som kallade alla till morgonservicen. Kvinnan blev rädd och sprang ut ur huset och glömde att hon hade en varm stekpanna i händerna tillsammans med en rostningsprodukt. Så hon sprang till kyrkan och glömde inte att vända pannkakan på vägen så att den inte brann.
Dessa evenemang fungerade som början på den årliga tävlingen. Traditionen att springa med stekpannor har tagit rot och har genom åren lyckats förvärva sina egna regler:
- endast kvinnor över 18 år kan delta i loppet;
- av alla sökande väljs endast 30 deltagare (vanligtvis finns det flera gånger fler sökande);
- varje tjej ska vara klädd i en klänning och ett förkläde;
- deltagarna i loppet kommer att avsluta där förfadern till semestern flydde på 1400-talet - nära kyrkan.
Det rättvisare könet måste köra ett visst område - 400 meter, med en stekpanna med en pannkaka stekt på. Under resan måste du kasta den minst två gånger så att den vänder upp i luften.
Vinnaren är den som springer distansen och inte tappar sin börda. Hon får som pris en kyss från ringklockan, som under loppet ringde kyrkans klockor, liksom respekten för alla invånare i hennes by.
Efter tävlingen fortsätter massfirandet. Och alla pannkakor som kommer till mållinjen äts av gästerna på semestern.
Är den internationella pannkakadagen associerad med Shrovetide
Även om pannkakadagen hålls, precis som Maslenitsa, i februari-mars, är den inte kopplad till vintertrådarna som är ordnade. Båda helgdagarna har en gemensam symbol - pannkakor. Men i vårt land och bland andra slaviska folk är Maslenitsa en övergångsperiod, under vilken naturen förbereder sig för att möta våren.
Pannkakafester i engelsktalande länder är en anledning att ha kul, visa dina färdigheter och skicklighet. I vårt land är det få som vet när det firas i England eller USA.
Pannkaka recept
Heta och doftande pannkakor kommer att bli en fantastisk godbit vid Pancake Week eller, om det är känt vilket datum som är International Pancake Day under det kommande året, kan du, liksom engelsktalande medborgare, också fira denna helgdag. Varje hemmafru har ett beprövat ”signatur” recept på pannkakor, som de bakar till frukost eller lunch för familjemedlemmar.
Frodiga pannkakor på kefir
För att förbereda tjocka porösa pannkakor behöver du:
- kefir - 0,5 liter;
- ägg - 1 bit;
- mjöl - 2 koppar;
- vatten (kokas) - 250 ml;
- socker - 2 msk. skedar;
- salt (1/4 tsk) och läsk (2/3 tsk);
- vegetabilisk olja - 1 msk. skeden.
Blanda ägget i en emaljskål lätt med socker och salt (lägg inte till ett rikt skum, eftersom det inte är en kex). Sedan tillsätts kefir och sätts på elden, vilket gör att det blir 50 grader.
Mjöl tillsätts till den uppvärmda blandningen så att en mycket tjock deg erhålls.Tillsätt läsk i en mugg kokande vatten, som kommer att sissa och skumma. Vätskan hälls i degen och blandas väl. Soda och kefir, som reagerar, ger produkten porositet. Sammanfattningsvis tillsätts vegetabilisk olja så att pannkakorna avlägsnas väl från pannan.
Den färdiga degen ska vara som kondenserad mjölk i konsistens. Det är bättre att steka i en gjutjärnspanna med tjock botten. Häll degen på en het yta med en slev så att den kan spridas till önskad storlek.
När pannkakan är brunad på båda sidor tas den bort från pannan och placeras ovanpå den smorda kärnan.
Fastade pannkakor
Ofta faller en pannkakedag på fastan, så du kommer inte att kunna skämma bort dig själv med fet mat. Du kan göra magra pannkakor som inte på något sätt är sämre i smak och porositet.
Nödvändig:
- vatten - 1-2 glas;
- mjöl - 2 koppar;
- socker och vegetabilisk olja - 1 msk vardera sked;
- läsk - 1/3 tsk;
- salt att smaka.
Socker och salt måste tillsättas mjölet, varefter vattnet hälls. Blandningen blandas tills jämn, vegetabilisk olja och läsk tillsätts. Den resulterande degen ska vara tjock och klumpfri.
En liten deg hälls i en smord stekpanna. Pannkakor bakas tills de är gyllenbruna på båda sidor och sedan belagda med honung.
När Maslenitsa firas varar festligheterna en hel vecka. Dess motsvarighet - Pannkakedagen varar bara en dag. Men även på så kort tid lyckas gästerna ladda sig med semesterens glada atmosfär och njuta av läckra och aromatiska godisar. Därför är International Pancake Day 2022 ett utmärkt tillfälle att bekanta sig med andra länders traditioner och ha kul.
