Den ryska kejsaren Peter 1 kan med säkerhet kallas lagstiftaren för nyårsfirandet i vårt land. Tidigare i Ryssland firades det nya året den 1 september och i forna tider bland slaverna - den 1 mars. Peter bestämde sig för att det nya året firas den 1 januari och naturligtvis dekorera huset med grenar av enbär och gran. Det fanns ingen tradition att sätta upp en julgran vid den tiden. Grenarna dekorerades med frukt, grönsaker och godis. Det första nyåret, med buller och skala, firades i Moskva på den välkända Röda torget. Senare överfördes gatufester till St Petersburg, som Peter grundade 1704.
Traditionen med att dekorera en julgran
Det är känt att en dekorerad och glittrande gran uppträdde på femtiotalet på 1800-talet i St Petersburg. Inledningsvis brukade dekorera ett barrträd i Tyskland. Tyskarna dekorerade julgranen med godis och frukt och hyllade därmed naturen och bad om lycka och välstånd under det kommande året. Fram till 1500-talet skar man inte ner gran, senare upphävdes detta förbud, men det fanns vissa gränser för antalet huggna träd.
Därefter spred sig traditionen med att dekorera träd över hela Europa och kom gradvis till Ryssland. Vid den tiden var det många tyskar som dekorerade julgranar för det nya året. Och på mycket kort tid dök dekorerade julgranar upp i ryska hus.
Nyårsmeny i tsarist Ryssland
Nyårsafton kallades "generös". Därför kom överflödet på nyårsbordet. Man trodde att ett rikt festbord skulle ge rikedom och välstånd under det kommande året. Höjdpunkten på nyårsbordet var en ung gris, kokt på en spott. Även familjer med blygsamma inkomster försökte förse menyn med fläskrätter.
Efter kötträtterna var fisksnacks populära. Och till dessert serverades honung och frukt. Alkohol fanns huvudsakligen vodka, med olika styrkor. I Ryssland kallades det vin. De importerade vinerna som vi känner till var endast tillgängliga för adeln.
Klä upp mig i nya kläder
Att fira det nya året i nya kläder och skor är en gammal tradition som går tillbaka flera århundraden. Man trodde att om du träffas nästa år i en ny klänning och skor, kommer du hela nästa år att vara med nya saker och välstånd. Dessutom, före nyåret togs fullständig ordning in i bostaden, knäckta och trasiga rätter kastades bort, speglar och fönster tvättades.
Länge levande champagne!
Den mousserande drycken uppträdde först på ryska folks festbord i början av 1800-talet. Efter segern över Napoleon uppskattade ryska soldater storheten av denna dryck, som inte var särskilt populär i Frankrike. Efter en mycket kort tid kom champagne till Ryssland och var för adels smak. Och lite senare blev det en traditionell drink under det nya året. Omkring samma tid började invånarna i det ryska imperiet att dekorera sina hus med julgranar.
Händelserikt 1900-tal
Innan imperiet kollapsade var festligheter populära i St Petersburg och bollar bland adeln. Julen, som firades sedan den 25 december, firades med familjen och nyår firades på torget eller på restauranger. Nyårsmenyn har utvidgats till att omfatta importerade europeiska viner, vilt, skaldjur. Men ingen vägrade från den älskade gåsen med äpplen.
År 1917 verkar det som om revolutionens utbrott förbjuder favorithelgen: nyår och jul. Det var vid denna tidpunkt som övergången till en annan kalender sker, enligt vilken julen skjöts upp till 7 januari och nyår - till 14: e. Ryssland greps av hunger, det var inte möjligt för många att kompensera för överflödet på nyårsbordet. Det enda som har överlevt är barnens julgranar i Petrograd. Bokstavligen två år senare avbröt myndigheterna sina favorithelger och gjorde dessa dagar arbetsdagar.
Återkomst av det nya året
Efter 1934 återvände nyårsferien till Sovjetryssland. Under dessa tider uppstod en tradition att dekorera toppen av julgranen med en röd stjärna. Något överflöd och sofistikering har återvänt till festborden. Men för många var korv och frukt redan en glädje. Och barnen drömde om att komma till landets viktigaste julgran i Kreml.
På femtiotalet av förra seklet började de fira det nya året inte bara med en familjecirkel utan också bjuda in bullriga kompisföretag. Det var dessa år som de traditionella nyårsrätterna bildades: Olivier, gelékött, sill under päls och skarpsill.
På Chrusjtjovs dagar var det nya året inte komplett utan champagne och programmet "Blue Light". Matbristen som senare uppstod orsakade mycket besvär för sovjetiska medborgare. Men trots detta försökte folk göra festen varierad och rik.
Efter 1991
Historien om det nya året slutar inte ens efter Sovjetunionens kollaps. I Jeltsins tider har julen återvänt igen, vilket firas den 7 januari. Dessutom har det blivit populärt bland länder att lyssna på gratulationer från Rysslands president. Som tidigare ligger champagne och mandariner, älskade från sovjettiden, på borden.
Och överflödet och till och med lyxen på festbordet kan nu ordnas med lätthet, eftersom valet av produkter i butikerna är otroligt stort. Istället för att leva julgranar sätter länderna konstgjorda, men de klär dem rikligt och rikt.
Det hundra år gamla historien om det nya året har tillfört vår tid många underbara traditioner och seder som varje år äger rum i alla ryska familjer.
