Smörgåsar för det nya året 2022 - 30 läckra recept med foton!

Smörgåsar för det nya året kan vara en perfekt behandling, särskilt om ett glatt ungdomsföretag har samlats, som planerar aktiva danser och roliga tävlingar och inte tittar på filmen "Irony of Fate". Det tar inte lång tid att förbereda en sådan behandling, men den är lämplig för en buffé, som inte ger efter för många traditionella rätter.

Läcker färskost och tomatsmörgåsar

Lista över komponenter i ett nyårsmat:

• gräddost - 280 g;
• kokta ägg (proteiner) - 2 st .;
• tomater - 190 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• dill - 10-25 g;
• en mörk limpa eller lång limpa, salt och peppar.

Tillagningsmetod:

1. Gnugga vita av två ägg genom ett fint rivjärn, finhacka en del av dill, pressa kryddnejlikorna i den heta grönsaken genom en press. Kombinera dessa ingredienser med ost, krydda med kryddor, blanda väl.
2. Sprid brödet med den resulterande ostmassan, sprid tunna cirklar av färska tomater, öppna dillblad på toppen.

Nyårs mellanmål med rödbetor och sill

Lista över nödvändiga produkter:

• kokta rödbetor - 270 g;
• sillfilé - 270 g;
• majonnäs - 65 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• mörkt bröd;
• färsk dill och konserverad majs för att komplettera kompositionen.

Framsteg:

1. Hacka betorna på ett medelstort eller fint rivjärn, kombinera med vitlök och majonnäs som passeras genom en vitlökspress.
2. Sprid rödbetans spridning jämnt över brödkanterna, placera en skiva sillfilé ovanpå - en kvist dill, ett eller två majskorn.

Smörgåsar med kaviar och saltad rosa lax

För ett nyårs mellanmål behöver du:

• gräddost - 80 g;
• saltad rosa lax - 80 g;
• röd kaviar - 40 g;
• färsk gurka - 80 g;
• gröna lök - 3-4 fjädrar;
• rågbröd.

Åtgärdens prioritet:

1. Lös upp rågbrödet i tallrikar, gurkan - i tunna cirklar, den saltade rosa laxfilén - i tunna skivor, de gröna lökfjädrarna - i små ringar.
2. Smörj först varje bit med ett lager gräddeost, lägg sedan en gurkacirkel på ena halvan av den, på den andra - en skiva fisk, lite kaviar, strö med gröna lök ovanpå.

Här hittar du intressanta designidéer för röda kaviarsmörgåsar.

Minismörgåsar till nyårsbordet med räkor

Dessa läckra smörgåsar inkluderar:

• tunna skivor av vit limpa - 10 st .;
• kokt eller stekt räkor - 10 st .;
• gräddost - 60 g;
• färsk gurka - 90 g;
• gröna.

Vi lagar mat enligt följande:

1. Tvätta gurkan, torka av den och lös den i längden i tunna tallrikar, som sedan justeras efter brödskivornas storlek.
2. Smörj brödet med ost, täck med en tunn gurkskiva på toppen, tryck ner lite.
3. Lägg en örtkvist på en grönsaksplatta, tryck ner den med en skalad räksvans.

Tonfisk tomatsnacksmörgåsar

För att förbereda ett nyårs mellanmål med fisk och tomater behöver du:

• konserverad tonfisk i sin egen juice - 240 g;
• gräddost - 180 g;
• små färska tomater - 8 st .;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika;
• citronsaft - 5 ml;
• färsk basilika, torra italienska örter, salt, peppar;
• Borodino-bröd - 8-10 skivor.

Recept steg för steg:

1. Förbered en spridning genom att kombinera ost, hackad vitlök, krydda med citronsaft, salt och peppar.
2. Töm vätskan från konserverna och bryt tonfisken lätt med en gaffel. Skär de tvättade tomaterna i kilar.
3. Sprid brödet med en vitlök-ostmassa, lägg fisk och tomatskivor på det. Dekorera skålen med färsk basilika och torra örter.

Förrätt med feta och kryddiga tranbär till nyårsbordet

Originalsmörgåsar med tranbärsås och fetaost tillverkas av produkter som tagits i följande mängder:

• feta - 210 g;
• tranbär - 3900 g;
• vatten - 100 ml;
• socker - 80 g;
• curry - 4 g;
• kryddpeppar - 4 ärtor;
• lagerblad - 3 st .;
• vit baguette;
• salt peppar;
• färsk basilika för dekoration.

Hur man gör läckra smörgåsar:

1. I en kastrull med tjocka väggar, täck tranbären med socker och häll i vatten, skicka allt till elden och koka upp.
2. Krydda de kokande bären med kryddor och koka till önskad densitet. Kyl den färdiga såsen helt.
3. Lägg ost på bagetten, lägg tranbär på den och dekorera med färska basilikablad.

Dubbla nyårsmörgåsar med röd fisk och kaviar

Ingrediensproportioner:

• röd kaviar - 70 g;
• chum eller någon annan röd fisk - 70 g;
• ostmassa - 140 g;
• mörk baguette med frön (9 cm i diameter) - 1 st.
• dill för dekoration.

Matlagningsalgoritm:

1. Skär bagetten i runda skivor, som sedan torkas på ett torrt bakplåt i ugnen vid 220 grader i 10 minuter, så att de blir krispiga på toppen och förblir mjuka inuti.
2. Skär chumlaxen i små bitar. Sprid varje krutong med keso, lägg sedan chumlax på ena sidan av biten och en tesked kaviar på den andra. Dekorera nyårsbehandlingen med en kvist dill.

Med skarpsill och färsk gurka

För att skapa läckra och vackra smörgåsar till nyårsbordet, bör du förbereda:

• skarpsill i olja - 1 burk;
• färsk medelstor gurka - 1 st.
• hårdkokta ägg - 3 st .;
• majonnäs - 60 g;
• gröna lök - 2-3 fjädrar;
• mörk baguette - 1 st.
• dill och malet peppar.

Steg för att förbereda ett mellanmål:

1. Skär bagetten i skivor som inte är mer än 1 cm tjocka och torka lite i ugnen.
2. Riv ägg, tillsätt hackad grön lök, hackad dill och peppar. Krydda med majonnäs och rör om.
3. Täck krispiga krutonger med ett lager äggspridning. Lägg sedan en guldfisk i mitten av varje.
4. Skär gurkan med en manuell skalare i tunna remsor, torka dem med pappershanddukar för att avlägsna överflödig fukt, rulla sedan upp och lägg på en gurka på varje sida.

Med röd fisk, inlagd gurka och citron

Dessa vackra nyårsaftonsmörgåsar är gjorda med följande ingredienslista:

• röd fisk - 150 g;
• inlagda gurkor - 2-3 st .;
• citron -? PC .;
• mörk baguette med frön - 1 st.
• majonnäs - 140-160 g;
• färsk dill.

Vi förbereder en aptitretare enligt följande:

1. Skär bagetten i halv centimeter tjocka skivor och torka i 5-7 minuter i en het ugn. Hacka fisken i tunna, korta bitar, gurkorna i skivor och citronen i skivor, som sedan skärs i kvarter.
2. Applicera ett tunt lager majonnäs på rostat rostat bröd. Rulla fiskskivorna i rullar och lägg två i mitten av varje brödskiva. Därefter, på ena sidan, lägg en fjärdedel av en citroncirkel, på den andra - en cirkel med syltad gurka. Toppa med en kvist dill.

Påläggsmörgåsar

Varma pålägg kan serveras inte på en vanlig tallrik utan som ett portionerat mellanmål, i det här fallet behöver du:

• nötkött tunga -100 g;
• kalvkött - 100 g;
• kokt fläsk - 100 g;
• spenat - 30-50 g;
• majonnäs, senap efter smak;
• vit eller mörk limpa.

Gör läckra smörgåsar med kallt kött:

1. Blanda majonnäs och senap i lika stora proportioner och fördela på limpa.
2. Tvätta och torka spenaten, skär köttprodukterna i remsor. Lägg spenatgrönsaker på det beredda brödet och på det - heta köttprodukter, skär i remsor.

Röd kaviar på bagettmackor

Denna version av aptitretaren är närmare traditionella smörgåsar för nyåret, den innehåller produkter som är bekanta för varje hemmafru:

• röd kaviar - 125 g;
• smör - 100 g;
• citron - 1 st .;
• vit baguette eller limpa - 1 st.
• dill eller persilja.

Steg för steg matlagning:

1. Skär en baguett eller en lång limpa i skivor som är 1-1,5 cm tjocka och borsta med ett lager smör.
2. Tvätta citronen, torka av den och skär den i tunna halvcirklar. Lägg citronskiva och kaviar på en smord limpa, garnera med löv av färska örter.

Mellanmål "Spark" i form av smörgåsar

Den älskade bearbetade ostsalladen kan förvandlas till snabba smörgåsar genom att ta:

• bearbetad ost - 200 g;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• majonnäs - 50-60 g;
• vit baguette - 1 st .;
• gröna lök för dekoration;
• paprika och spenat för servering.

Åtgärdens prioritet:

1. Riv osten på ett medium rivjärn, blanda med vitlök och majonnäs pressad genom en press. Hacka grönlök fint.
2. Skär bagetten lite snett i avlånga skivor, borsta vardera med ostspridning och strö över gröna lök.
3. Fyll plattan med tvättade torra spenatblad, sprid paprika skuren i tunna ringar runt kanterna och smörgåsar i mitten.

Smörgåsar för krabba

En sådan aptitretare kan vara ett gott alternativ till en ostfat eller korvplatta, men för att göra det behöver du:

• krabba pinnar - 150 g;
• färsk gurka - 70 g;
• bearbetad ost - 100 g;
• dill - 20 g;
• majonnäs - 40-50 g;
• limpa eller bagett.

Steg för steg matlagning:

1. Skär krabbpinnarna och gurkan i små kuber, riv den bearbetade osten och finhacka dill. Blanda alla dessa produkter, krydda med majonnäs.
2. Torka bitarna med baguett eller limpa i ugnen eller i en torr stekpanna och lägg på salladsmassan efter kylning.

Rökta laxkanapéer för nyår

För små men mycket aptitretande smörgåsar behöver du:

• rökt lax - 100 g;
• ostmassa - 50 g;
• dillgrönsaker - 40 g;
• svart limpa.

Matlagningsalgoritm:

1. Hacka dillen fint och lämna lite för dekoration. Vispa ostmassan med hackade örter väl i en mixer.
2. Klipp ut cirklar från tunna skivor svartbröd med ett glas eller en speciell ring, smörj var och en med keso med örter och lägg en tunn remsa rökt laxfilé tvinnad i en rulle ovanpå. Dekorera med dill.

Läckra miniatyrsmörgåsar med sillpate

Ingredienser:

• sillfilé - 300 g;
• ostmassa - 140 g;
• salladsblad - 30-50 g;
• röd salladslök - 1 st.
• röd paprika, dill och persilja för dekoration;
• svart bröd.

Matlagningsteknik:

1. Döda sillfilén tillsammans med ostmassan i en mixer till en paté och lämna lite fisk intakt för dekoration. Överför den färdiga osten och sillmassan i en konditoriväska med ett lockigt munstycke.
2. Lägg en skiva sallad på en skiva svartbröd, pressa paten på toppen, täck med flera ringar av rödlök. Garnera med en skiva fiskfilé, en skiva paprika och örter.

Avokadodietsmörgåsar

Lätt i kalorier, men mycket goda smörgåsar erhålls från följande matuppsättning:

• avokado - 1 st .;
• citronsaft - 50 ml;
• sojasås - 20 ml;
• hasselnötter - 100 g;
• rädisa - 200 g;
• vit limpa.

Hur man lagar mat:

1. Stek hasselnötterna i en torr stekpanna och ta bort skalen från den. Ta bort gropar och skal från avokado. Lägg dessa livsmedel tillsammans med citronsaft och sojasås i en mixerskål och mala till en homogen pasta.
2. Täck skivorna av bröd med den resulterande spridningen och lägg tunna skivor rädisor överlappande ovanpå.

Bruschetta med jordgubbar och getost

Recept med foton av ett traditionellt italienskt mellanmål orsakar riklig salivation, så varför inte försöka göra det till nyårsbordet 2022 genom att ta:

• jordgubbar - 200 g;
• balsamvinäger - 20 ml;
• socker - 5 g;
• mjuk getost - 150 g;
• färsk basilika, baguette.

Framsteg:

1. Skär jordgubbarna i skivor och kombinera med vinäger, socker och basilika.
2. Skär bagetten i skivor och stek i en torr stekpanna.
3. Borsta skivor rostat bröd med mjuk ost och toppa med jordgubbar.

Förrätt med kotlett och tomat

För ett så originellt sätt att servera kotletter på en smörgås behöver du:

• färdiga kotletter - 10 st .;
• tomater - 1 st .;
• majonnäs - 40 g;
• senapsbönor - 40 g;
• vit limpa - 10 skivor.

Tillagningsmetod:

1. Stek brödet på ena sidan i en torr stekpanna. Lägg sedan några senapsbönor på den brunade sidan.
2. Lägg den färdiga kotletten på senap och på den - en cirkel färsk tomat som vi dekorerar med majonnäs och örter.

Smörgåsar med pate och ägg till nyårsfesten

En sådan aptitretare kan konkurrera med Benedictus ägg, och denna maträtt innehåller:

• mörk baguette med frön - 1 st.
• alla patenterade eller kokta med din egen hand - 100 g;
• ägg - 5 st .;
• gröna lökar (fjäder) 3-4 st.

Matlagningssekvens:

1. Koka äggen i kokande vatten i 5 minuter, lägg dem sedan i isvatten och låt svalna helt.
2. Smörj skivorna av mörk baguett generöst med pate och som lägger hälften av det kokta mjuka kokta ägget och strö över gröna lök.

Original smörgåsar med sill och saftig kiwi

Söt kiwi och saltad sill, konstigt nog låter det, kompletterar varandra perfekt.

För att tillverka smörgåsar med dessa ingredienser behöver du:

• vit limpa - 1 st .;
• sillfilé - 400 g;
• kiwi - 2 st .;
• smör - 100 g;
• färsk tomat och gröna lök för dekoration.

Recept steg för steg:

1. Skär brödet i skivor, smörj med smör.
2. Skär fiskfiléen i små bitar och rengör kiwin och skär i skivor.
3. Lägg kiwi och en filéskiva på smurt bröd, dekorera med en skiva tomat och grön lök.

Konserverad tonfisk och gräddostsmörgåsar

Andelarna av de nödvändiga ingredienserna:

• konserverad tonfisk - 1 burk;
• hårdkokta ägg - 3 st .;
• flytande bearbetad ost - 100 g;
• gröna lök - 30 g;
• gropar oliver för dekoration;
• en limpa för rostat bröd.

Förberedelse:

1. Mosa äggen och konserverad tonfisk med en gaffel och blanda sedan med hälften av de finhackade gröna lökarna.
2. Stek brödskivor i en torr stekpanna utan olja, borsta med smält ost, lägg fiskäggsmassan på toppen och garnera med oliv och grön lök.

Starka och läckra smörgåsar med sill och oliver

Andelen erforderliga produkter:

• sillfilé - 100 g;
• hårdkokta kycklingägg - 2 st .;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• majonnäs - 30 g;
• oliver, svart limpa och persilja.

Matlagningssekvens:

1. För äggen genom ett fint rivjärn tillsammans med vitlök och krydda sedan med majonnäs.
2. Smörj en skiva svartbröd med äggpasta och lägg en skiva filé, oliv och ett blad persilja ovanpå.

Sill, citron och lök aptitretare alternativ

Även om det inte finns något lager av pasta eller spridning i dessa smörgåsar, är fiskmatet fyllt och saftigt tack vare citron och lök:

• svart bröd;
• senapsbönor;
• sillfilé - 300 g;
• citron - 1 st .;
• röd salladslök - 1 st.

Hur göra:

1. Skär brödet i triangulära skivor, lök i ringar, citron i halvcirklar, sill i skivor.
2. Vi samlar aptitretaren: på en brödskiva lägger vi en lökring, en citronskiva och två filéskivor, dekorera med senapsfrön och örter. För tillförlitlighet kan du fästa strukturen med en spett.

Smörgåsar med rödbetor, inlagd gurka och sill

För ett aptitretande mellanmål för nyåret 2022 behöver du:

• kokta eller bakade rödbetor - 200 g;
• filé av lätt saltad sill - 200 g;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika;
• inlagda gurkor - 2-3 st .;
• rödlök - 1 st .;
• majonnäs - 40-60 g;
• bagett och persilja.

Handlingsalgoritm:

1. För betorna genom ett rivjärn, blanda med hackad vitlök och majonnäs. Skär gurkor och lök i skivor och filéerna i små skivor.
2. Skär bagetten på längden och sedan i rektangulära bitar, som lägger dem i en torr varm stekpanna och brun i ett par minuter.
3. Lägg betorna på den färdiga brödbasen, på den sill, lök och gurka. Dekorera aptitretaren med en kvist persilja.

Salami och oliver aptitretare för nytt år

Dessa smörgåsar är närmare den traditionella uppfattningen av ett sådant mellanmål (bröd med korv), men de ser mycket mer raffinerade ut, även om de är gjorda av:

• gräddost - 140 g;
• salami - 150 g;
• oliver - 50 g;
• söt röd paprika - 1 st .;
• bröd och persilja.

Recept steg för steg:

1. Skär brödet i tunna skivor, paprikamassan i små fria bitar och salami i tunna skivor.
2. Täck en skiva bröd med ett lager ostmassa. Rulla en tunn skiva korv till en ros, i mitten av vilken lägg lite gräddeost.
3. Lägg 2-3 rosor på varje bit bröd, dekorera med olivringar, pepparskivor och persilja.

Bruschetta med salami och ägg

För en annan version av smörgåsar på rostade brödskivor behöver du:

• salami - 100 g;
• hårdkokta ägg - 3-4 st .;
• majonnäs - 50 g;
• bröd och örter för dekoration.

Framsteg:

1. Bruna bitar av bröd eller baguett i ugnen eller i en torr stekpanna. Skär äggen med en kniv blöt i kallt vatten i små skivor. Skär salami i tunna skivor och finhacka greenerna.
2. Lägg tre korvskivor på det rostade brödet, bilda en våg, lite majonnäs och en äggkil ovanpå, strö över hackade örter.

Festliga smörgåsar med lätt saltad lax, gräddost och oliver

För dem som tror att de läckra smörgåsarna med röd fisk kommer att gilla följande recept:

• lätt saltad lax - 200 g;
• gräddost - 150 g;
• gröna oliver - 50 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• citronsaft - 5 ml;
• rågbröd och örter.

Förberedelse:

1. Blanda gräddost med vitlök och citroner pressade genom en press. Smörj skivor bröd med den resulterande massan.
2. Skär laxen i tunna remsor, lägg en åt gången på det beredda brödet, toppa med en tesked resterande ost. Dekorera med skivor oliver och örter.

Nyårsmörgåsar med skaldjur och avokado

Ingredienser:

• krabbkött eller krabbpinnar - 50 g;
• avokado -? PC .;
• gräddost - 100 g;
• sojasås - 20 ml;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• gröna lök, stora argentinska räkor, baguette eller bröd.

Hur man lagar mat:

1. Skär krabbkött, avokadomassa i små kuber. I en skål till dem, skicka gräddeost, sojasås, pressa vitlök genom en press. Blanda allt väl och sätt i kylen.
2. Skala och steka räkorna. Torka brödskivorna i en brödrost eller i en stekpanna utan olja.
3. Lägg den krämiga massan på det kylda brödet och ovanpå den - stekt räkor.

Smörgåsar med röd fisk och betasallad

Mellanmålen inkluderar:

• lätt saltad lax - 150 g;
• bakade rödbetor - 200 g;
• äpple - 100 g;
• gräddost - 100 g;
• olivolja - 10 ml;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• bröd;
• gröna för dekoration.

Metod för att göra smörgåsar:

1. Hacka rödbetor, äpple, vitlök på det finaste rivjärnet, krydda med olivolja. Skär laxen i tunna skivor.
2. Lägg rödbetasallad på brödet, på det - en rullad laxplatta och tillsätt allt med gräddeost med örter.

Räksmörgåsar

Under tillagningsprocessen behöver du:

• kokt atlantisk räka - 400 g;
• färsk tomat - 1 st .;
• färsk gurka - 1 st .;
• gräddost - 140 g;
• limpa eller baguette, gröna.

Åtgärdens prioritet:

1. Skala räkorna, tvätta grönsakerna, hugga i tunna skivor, förvandla bagetten till snygga tallrikar (1-1,5 cm).
2. Smörj en bit baguett med gräddeost, lägg en tunn bit tomat och gurka med nästa lager och 2-3 räkor ovanpå. Avsluta smörgåsarna med en kvist färska örter.

Alla recept med bilderna ovan visar att smörgåsar inte bara kan vara goda, utan också vackra, originella, exotiska och kostvanor, och du kan klara dig utan den traditionella Olivier och sill under en päls på nyårsbordet.