Glögg klassificeras som en uppvärmande alkoholhaltig dryck. De mest ansedda anläggningarna glädjer sina kunder med sin smak, medan du kan välja både alkoholhaltiga och alkoholfria alternativ. Men du behöver inte gå till en restaurang för att njuta av en doftande varm dryck.
Alkoholfritt hemlagat glögg kan framställas framgångsrikt oberoende hemma.
Sammansättningen av alkoholfritt glögg för 10-12 personer:
- 1 apelsin;
- 1 citron;
- 10 äpplen;
- 1 msk. en sked mald kanel;
- 1 liten bit skalad och hackad ingefära
- 12 nejlika knoppar;
- 1 tsk vanillin
- ¾ koppar brunt socker.
Att göra alkoholfritt glögg
- Ta bort skalet från apelsinen och citronen. Lämna lite smak av båda frukterna för en bitter smak. Benen behöver inte tas bort, eftersom glögget i nästa steg filtreras. Skär apelsinen och citronen i bitar.
- Skär äpplen i fjärdedelar utan att skala eller gropa dem.
- Lägg skivor apelsin, citron, lite zest i en stor kastrull, tillsätt äpplen, kanel, ingefära, kryddnejlika, vanillin och socker.
- Häll alla ingredienser med tillräckligt med vatten för att täcka innehållet i pannan.
- Täck potten med lock och koka glögg i 3 timmar på låg värme.
- Därefter knåda frukten med en krossning och fortsätt att laga i 30-60 minuter.
- Efter tillagning silar du den resulterande purén genom en sil i en stor kanna. Servera den färdiga drycken omedelbart.
Råd! Fruktodlare täcker dem ofta med vax eller polymerer för att hålla dem snygga, så håll frukten i varmt vatten i 2-3 minuter innan du lagar mat. Detta kommer att bli av med vax och polymerer.
Färdig hemlagad glögg kan kylas och kylas. Därefter kan den värmas i en kastrull och serveras. Det är dock värt att notera att uppvärmt glögg tappar sin arom och smak, så det är bättre att laga denna dryck i små portioner, häll den i vackra nyårsmuggar och dricka den direkt.
De som fortfarande föredrar att lägga alkohol till fruktglögg kan späda den färdiga drycken med rött vin eller rom.
