Sallader för Drakens nya år 2024 - Nyårsrecept

Välj intressanta nyårsrecept för att överraska gästerna för det nya året 2024 - vi föreslår att du inkluderar sådana läckra sallader i semestermenyn.

Viktigt! Vi analyserade hur intressant det är att dekorera sallader för drakens nya år 2024 i hotellmaterialet, så idag ska vi prata om recept och steg-för-steg-beredning av sallader med och utan majonnäs.

Salader utan majonnäs

Den här gången möter vi Drakens år 2024, så nyårssalladen kan mycket väl vara "eldsprängande" . För finsmakare av originalrätter erbjuder vi flera intressanta recept (kryddig och med en mildare smak), som säkert kommer att glädja gästerna och bli en riktig dekoration av nyårsbordet.En detaljerad matlagningsalgoritm med steg-för-steg-foton hjälper dig att förbereda intressanta sallader för nyår 2024.

Thai Dragon

En kryddig orientalisk sallad för det nya året 2024 är en bra idé, eftersom årets symbol, Draken, inte bara kommer att gilla den, utan kommer också att stimulera gästernas aptit med sin ljusa exotiska smak.

Ingredienser:

nötkött - 800 gr.;
tomater - 2 st.;
gurkor (färska) - 3 st;
paprika - 2 st. (grönt och gult);
sojasås;
olivolja;
färsk persilja;
grön lök.

Matlagning:

Skär gurkorna i stora bitar (som bilden visar) och s alta.
Skär det kokta och kylda nötköttet i stora bitar.
Marinera köttet i såsen (sojasås + olivolja + finhackad vitlök + mald svartpeppar).
Hacka löken.
Skär paprikan i strimlor.
Stek löken och paprikan.
Skär tomaten i skivor och ta bort den inre delen med fröna, lämna den köttiga delen med skalet (om så önskas kan du tillaga rätten med hela tomatskivorna).
Hacka persilja och lök.
Lägg rostad paprika, tomater, kött och grönt i en skål. Rör om, låt rätten brygga.
För servering, överför till en vacker maträtt, så ser salladen ännu mer imponerande ut.

Jealous

Rätten är inte den lättaste att förbereda, men den har en ljus originalsmak, så det är definitivt värt att förbereda sig för den kommande semestern.

Ingredienser:

Kycklingfilé - 200 g;
fetaost - 150 g;
gräddfil - 2 msk. l.;
lök - 1 st.;
paprika - 1 st.;
mandarin;
sallad;
dill;
olivolja;
sojasås;
baton;
vitlök;
svart sesam;
peppar;
Provence örtkrydda.

Matlagning:

Hacka kycklingen.
Marinera i sojasås med olivolja, svartpeppar och sesam.
Stek tills de fått fin färg.
Skär limpan i tärningar och blöt i såsen (olivolja + soja + Provence + finhackad vitlök).
Stek tills de är gyllenbruna.
Mosa fetaosten, finhackad vitlök och dill tills den är slät.
Rulla ostmassan till små bollar.
Förbered dressingen (gräddfil + soja + 0,5 apelsinjuice + peppar).
Riv (eller hacka) salladen.
Skär löken i halva ringar.
Skär paprikan i tunna strimlor.
Lägg till stekt kött till grönsaker.
Lägg massan på ett vackert fat.
Toppa med gräddfilssås.
Strö över stekta brödbitar.
Placera ostbollar ovanpå.
Du kan också dekorera med apelsinskivor.

Med kanin (varmt)

Förra säsongen var det förbjudet att sätta kaninkött på festbordet, men 2024 är det fullt möjligt att unna dig själv och dina älskade gäster genom att förbereda en varm nyårssallad med kaninkött och

Ingredienser:

kaninfilé - 200 g;
ostronsvamp - 150 g;
torkade tomater - 100 g;
skalade frön (solros) - 30 g;
fänkålsfrön;
ingefärsrot - 10 g;
vegetabilisk olja;
vinäger (rött vin);
ruccola - 1 gäng;
Frissalladsmix, Iceberg, Lollo Rossa
torkad timjan;
s alt, peppar.

Matlagning:

Blötlägg kaninkroppen i vatten med vinäger i 5-8 timmar.
Separera filén från baksidan (resten av köttet kan användas för att laga andra nyårsrätter).
Skär filéerna i medelstora tärningar.
Skär svampen i remsor 5 cm breda.
Skär ingefära i stora tärningar och stek i vegetabilisk olja för att få smak.
Tillsätt kaninkött i pannan och stek tills de är gyllenbruna.
Tillsätt svamp i pannan, s alta, peppra, tillsätt timjan och fräs ytterligare 5-7 minuter (i slutskedet måste grovhackad ingefära väljas, vi behöver det inte längre).
Riv stora bitar av salladsblad blandade med hackad ruccola och finhackade soltorkade tomater.
Gör dressing (olivolja + rödvinsvinäger) och blanda med örter.
Före servering, lägg vackert en "kudde" med grönt på ett fat och kött med svamp på toppen.
Dekorera skålen med frön och fänkålsfrön.

Med röd fisk

För det nya året 2024 måste fisksallader på bordet, för det här är Drakens favoritdelikatess. Vi uppmärksammar dig på ett steg-för-steg-recept med detaljerade steg-för-steg-bilder som hjälper dig att snabbt förbereda en vacker och mycket välsmakande version av en lätt nyårssallad med röd fisk, som kommer att "flyga bort" snabbare än en traditionell Olivier.

Ingredienser:

s altad röd fisk - 200 g;
salladsmix - 200 g;
färsk gurka - 1 st;
paprika - 1 st.;
lök (helst röd, söt) - 1 st.;
avocado - 1 stycke;
vegetabilisk olja;
Dijonsenap;
honey;
sojasås;
äppelvinäger;
sesam;
s alt, socker.

Matlagning:

Skär hälften av löken i halva ringar. Tillsätt en nypa s alt och socker, samt en sked äppelcidervinäger. Låt löken marinera lite.
Skär gurkan i strimlor.
Hacka en halv stor paprika i strimlor.
Skala och skiva avokadon.
Skär fisken i skivor.
Skär eller grovhacka sallad och ruccola.
Stek sesamfrön i en panna.
Förbereda såsen (2 msk vegetabilisk olja + 1 msk dijonsenap + 4 msk sojasås + 1 tsk honung).
Blanda salladsblandning, paprika, gurka, picklad lök i en skål med sås (använd en tredjedel av den kokta volymen).
Fördela blandningen på en tallrik som en kudde.
Placera avokado och röda fiskskivor ovanpå.
Häll med resten av såsen och strö över sesamfrön.

Viktigt! Alla nyårssallader med färska örter som du bestämmer dig för att laga till 2024 måste serveras färska, annars tappar salladsblad sitt utseende och smak.

Lakomka lätt sallad

Varje gäst kommer att bli glad om Lakomka dyker upp på ditt nyårsbord, eftersom kombinationen av ingredienser som rökt kött och oliver lovar en ljus och rik smak. Samtidigt är receptet ganska enkelt och du kan laga det riktigt snabbt.

Ingredienser:

rårökt kött;
kycklingägg (hårdkokta) - 2 st.;
oliver - 1 burk;
sallat;
ruccola;
körsbärstomater - 8 st;
gräddost;
Dijonsenap;
olivolja;
citronsaft;
vitlök;
s alt, socker;
sesam eller pinjenötter för att pudra.

Matlagning:

Skölj salladsblandningen, torka av med hushållspapper och lägg på en tallrik.
Lägg grovt hackade kokta ägg ovanpå.
Skär tomaterna i stora skivor.
Lägg till sallad.
Öppet skivat kött. Lägg på en köttbit 1 tsk. färskost.
Forma rullar och skär var och en i 3 bitar.
Lägg i ett fat på en förberedd kudde med grönsaker.
Lägg till hela urkärnade oliver.
Förbereda dressingen (2 msk dijonsenap + 2 msk socker + saft av 0,5 citron + hackade 2 vitlöksklyftor + 2 msk olivolja). Blanda allt noggrant tills en homogen konsistens erhålls.
Häll dressing över sallad.
Strö över sesamfrön.

Salader med majonnäs

För de flesta av oss anses nyårssallader med majonnäs vara traditionella för vintersemestern, och 2024 erbjuder vi att överraska gästerna med nya smaker genom att implementera intressanta recept enligt detaljerade instruktioner med ett foto.

Vinterbuzz

År 2024 kommer sallader med kryddiga krutonger och doftande rökt kycklingkött att bli ett alternativ till de klassiska och extraordinära recepten på Olivier och Krabba. Vi uppmärksammar dig på ett intressant recept på en sådan sallad, som inte är svårt att göra även för nybörjare.

Ingredienser:

rökt kycklingbröst - 450 g;
hård ost - 200 g;
tomater - 4 st.;
kycklingägg - 5 st;
bröd (eller färdiga kex med en ljus smak);
vitlök;
vallmofrön 1-2 msk;
majonnäs;
vegetabilisk olja;
s alt, peppar, rökt paprika.

Matlagning:

Koka hårdkokta ägg.
Stek vallmofrön medan pannan är ren. Häll upp i en skål och ställ åt sidan.
Förbered vitlöksolja (pressa 1 vitlöksklyfta + s alt, peppar, paprika + vegetabilisk olja).
Skär ost i tärningar.
Tärna bröd eller limpa.
Häll vitlöksolja i pannan genom en sil, pressa och ta bort allt överskott.
Stek brödet tills det är gyllenbrunt.
Tärna tomater.
Skär ägg.
Skär rökt kycklingkött.
Häll majonnäsen i en konditoripåse och lägg en ring med en diameter på 24 cm på formen.
Lägg ingredienserna i denna ordning: kyckling, ägg (s alt, peppar), tomater (utan juice), ost. Täck varje lager med ett nät av majonnäs.
Om salladen är förberedd i förväg kan den i detta skede täckas med plastfilm och ställas i kylskåpet.
Strö över krutonger och vallmofrön före servering.

Elizabeth

Om du gillar sallader med svamp, erbjuder vi dig att förbereda Elizabeth- alternativet för det nya året 2024, som säkert kommer att komma ihåg av gästerna för sin spektakulära utsikt och kryddiga smak. Salladen tillagas snabbt, vilket är mycket användbart om du har planerat många komplexa saker i nyårsmenyn.

Ingredienser:

kokt eller bakat fläsk - 300 g;
pickles - 3 st;
champinjonsvampar - 200 g;
hård ost - 100 g;
lök - 1 st.;
svarta och gröna oliver;
s alt, peppar.

Matlagning:

Hacka löken.
Skär svampen (gärna medelstora bitar).
Stek lök och svamp i vegetabilisk olja.
Riv pickles på ett grovt rivjärn och lägg sedan på en pappershandduk för att avlägsna överflödig fukt.
Skär köttet i bitar (ju mindre desto mörare blir smaken på salladen).
Använd en rund kulinarisk ring och bred ut salladen i lager i denna ordning: majonnäs, kött, svamp, majonnäs, gurka, majonnäs, riven ost.
Dekorera salladen med oliver inslagna i tunna gurkskivor, samt svarta oliver och örter.

Svampäng

Ännu en originell svampsalladsidé, men den här gången kommer champinjonerna att marineras. Den här salladen ser väldigt elegant ut och det går snabbt och enkelt att laga den.

Ingredienser:

marinerade champinjoner - 300 g;
inlagda gurkor - 2 st.;
kycklingfilé - 400g;
morot - 1 stycke;
potatis - 5 st.;
hård ost - 200 g;
majonnäs;
grön lök, persilja, dill;
s alt, peppar.

Matlagning:

Koka potatis och morötter i s altat vatten.
Koka kycklingfilén. Kyl ner allt.
Hacka köttet.
Skär inlagda gurkor.
Hacka salladslök och persilja.
Täck den kulinariska ringen med folie.
Lägg ett lager svamp med benen uppåt (som på bilden).
Strö över grönt.
Lägg till majonnäsnät.
Riv ost på ett grovt rivjärn och bred ut med majonnäs igen.
Bred ett tunt lager riven morot (s alt, peppar).
Bred ett lager kött (s alt, peppar).
Bred generöst med majonnäs.
Lägg till ett lager med stora tärnade pickles.
Riv kokt potatis, blanda med dill och majonnäs tills en homogen massa bildas.
Lägg ytterligare ett lager på salladen.
Täck salladen med plastfolie och ställ i kyl över natten (eller åtminstone några timmar).
Vänd upp formen på en tallrik innan servering.
Ta bort ringen och tejpen.

Kryddigt med korv

För dem som älskar storskurna sallader erbjuder vi ett intressant recept där du kan lägga vilken rökt korv som helst efter eget tycke.

Ingredienser:

rökt korv - 200 g;
hård ost - 100 g;
Suluguni rökt ost;
ägg - 3 st;
färska tomater - 2 st;
inlagda gurkor - 5-7 st;
sallad;
majonnäs.

Matlagning:

Koka ägg.
Skär korven i stora halvringar.
Skär tomaten och ta bort kärnan med frön.
Ost skuren i trianglar.
Ta bort spetsarna från gurkorna och skicka hela till resten av ingredienserna.
Riv med händerna eller hacka sallad.
Skär äggen i stora bitar.
Rör om alla ingredienser med majonnäs.
Dela i fibrer 2 stavar suluguni-ost.
Lägg sallad på ett fat och garnera med rökostremsor ovanpå.

Extravagant med musslor

Krävs för nyårsbordet 2024 kommer att vara sallader med skaldjur, så vi föreslår att du förbereder detta snabba och otroligt goda alternativ med musslor och majonnäs.

Ingredienser:

musslor - 300 g;
kycklingägg - 3 st;
färsk gurka - 1 st;
grön lök;
vitlök;
smör;
majonnäs.

Matlagning:

Koka ägg.
Smält smöret i en stekpanna och tillsätt en hackad vitlöksklyfta.
Tina musslor, skölj noga med kallt vatten och stek i vitlökssmör.
Skär ägg och gurka.
Hacka salladslök.
Tillsätt kylda musslor i skålen.
S alt och rör om.
Spray med majonnäs.

Salader i skott

Denna portionerade aptitretare på nyårsbordet ser väldigt originell och ovanlig ut. Vi föreslår att du provar flera original alternativ för individuell servering.