För att inte dö av melankoli under semestern och högtiderna är det vanligt att komma med alla typer av underhållning och komiska förutsägelser. Många sådana människor föds i människornas sinnen. Vissa glömmas bort på grund av oförmågan att vinna allmänhetens sympati, andra blir folktraditioner. De senare inkluderar klimpar med överraskningar. Vem kom med så kul, det är inte längre klart, bara folket blev kär i det. Vi har valt ut de bästa beprövade recepten för dig för att göra din semester till en framgång.
Deg för nyårsdumplings
Naturligtvis kan du nu köpa den, men det är mycket roligare att göra allt med egna händer, i sällskap med vänner eller släktingar. Dessutom är degen för klimpar mycket enkel att förbereda.
Ta tre glas mjöl. Sålla. Tillsätt sedan salt (en halv tesked). Nu måste du göra en liten fördjupning i bilden. En sked solros eller olivolja hälls i den. Det är nödvändigt att degen är fluffig och elastisk. Nu måste du lägga till ett glas vatten (kokt) och knåda degen.
Viktigt: dumplingsna är goda om degen är fast men smidig. Detta uppnås genom "muskulösa ansträngningar". Du måste arbeta (knåda) med degen i minst femton minuter. Lämna den här processen till teamets starkaste medlem. Och då kommer dina händer att göra ont. Om du har en matberedare eller brödtillverkare kan du lita på maskinen.
Alternativt degrecept
För dem som förstår i förväg att de inte kommer att kunna knåda så länge rekommenderas att man lägger till ett ägg i receptet ovan. Degen blir mer "stel", men den kan göras mycket snabbare.
Om du i stället för vatten häller ett glas kefir (sur mjölk) i degen får du en “fluffig” deg för klimpar. Det är bara nödvändigt att tillsätta en halv tesked soda (till kefir). Observera att sådana produkter "passar" och ökar i storlek när de kokas!
Efter degen, överraskningar och fyllning är klara kan du börja skulptera.
Fyller med överraskningar
För spådom, vad de inte lägger in i klimparna (om du inte vet innebörden, se i artikeln Fortune telling on dumplings). Det är bara nödvändigt att ta hänsyn till att inte alla fyllmedel initialt är kompatibla med livsmedel. Om du till exempel vill lägga till ett mynt eller en knapp (och så vidare), bör du ta hand om värmebehandlingen av attributet. Speciellt när det gäller pengar. Mynt måste kokas, knappar och andra icke-matvaror måste douses med kokande vatten.
Och i allmänhet bör man komma ihåg att det tar 5-10 minuter att laga maträtten. Därför kommer färgämnen och skadliga tillsatser att påverka hela innehållet i pannan. Det rekommenderas att vara mer försiktig med vad som blir ett "tecken" för att inte springa efter läkemedel.
Och klimpar utan överraskningar kan göras med följande fyllningar:
- potatismos med stekt lök;
- malet kött stekt med lök (klimpar alternativ);
- potatismos med svamp och lök:
- potatismos med surkål;
- Adygheost (mosa den med en gaffel, tillsätt salt, socker och ett rått ägg);
- keso (fyllningen bereds på samma sätt som den föregående);
- med ägg och spenat (spenat kan frysas).
Och det är också mycket gott att steka klimpar i smör eller vegetabilisk olja. Det visar sig så små kakor!
Hur man serverar och äter klimpar med överraskningar
Det är tydligt att för att lyckas med förmögenhet måste du skapa en atmosfär av mysterium. Dämp lamporna (du kan lämna kransarna), sätt på tyst musik. Behandlingen i sig läggs bäst på en vacker skål eller bricka. För spådom rekommenderas diskens mörka färg. Naturligtvis använder inte alla exotiska rätter varje dag, men för nyårsritualen kan du köpa den i förväg.
Alla fortunetellers sätter klimpar på sin tallrik. Då är allt enkelt - oavsett vilken överraskning som kommer, väntar spåmannen nästa år. God aptit och ett gott gammalt nyår!
