Sallader räcker aldrig, men när du förbereder dig för det nya året behöver du inte bara deka bordet utan också köpa ett julgran, presenter till familj och vänner. I detta avseende blir det klart att värdinnan vill spara pengar. Kan billiga sallader vara goda och originella? Vad ska jag laga dem från? Vi kommer att ge omfattande svar på dessa frågor just nu!
Sallad med omelett och kyckling
Det finns bara två huvudingredienser i denna maträtt - kyckling och ägg. Om du kokar dem, kommer aptitretaren till och med med den ursprungliga förbandet att vara intetsägande, men om du steker köttet och gör en omelett av äggen får du en billig men också mycket aptitretande behandling.
Lista över nödvändiga produkter:
- 2 ägg;
- 20 ml mjölk
- 20 g smör;
- 80 g lök;
- 400 g kycklingfilé;
- 40 ml vinäger;
- 50 g majonnäs;
- salt, kryddor och örter.
Hur man lagar mat:
- Hacka löken i tunna halvringar och sylt i en lösning av vinäger och vatten, tagna i lika stora proportioner.
- Vispa äggen med mjölk tills det är jämnt och stek sedan en tunn pannkaka från äggmjölksblandningen i en varm och smord stekpanna.
- Stek kycklingfilén tills den är öm, men inte länge så att den inte blir för torr.
- Hacka kött och pannkaka i remsor. Pressa lök. Blanda allt, tillsätt salt, kryddor, örter och krydda med majonnäs. Innan du serverar, garnera med dillkvistar och en tunn gurkabandros.
Vinägrett på nyårsbordet
Denna maträtt bekräftar det faktum att läckra sallader inte behöver vara dyra. Produkterna som utgör mellanmålet är inte bara dyra utan lätt smältbara, så de kommer inte att överbelasta magen på nyårsferien.
Lista över produkter för vinägrett:
- 300 g potatis;
- 350 g rödbetor;
- 150 g morötter;
- 150 g kål;
- 100 g syltad gurka;
- 100 g sött och surt äpple;
- 50 g gröna ärtor;
- 80-100 ml vegetabilisk olja.
- salt, kryddor, örter.
Tillagningsprocess steg för steg:
- Koka morötter, rödbetor och potatis tills de är milda och svala. Betor kan bakas i ugnen eller mikrovågsugnen för att hålla färgen intensiv.
- Hacka kokta grönsaker, inlagd gurka och äpplen i små kuber. Hacka kålen fint.
- Blanda alla hackade ingredienser, tillsätt gröna ärtor, krydda med vegetabilisk olja.
Den angivna uppsättningen ingredienser kan inte tas som den enda rätta. Om en av produkterna inte visas kan du utelämna den eller lägga till andra komponenter i befintliga (konserverade eller kokta bönor, inlagda svampar).
Förutom sallader har vi tänkt ut en komplett nyårsmeny samt en meny med mycket enkla rätter.
Nytt års sallad med krutonger och korv
En bit av gårdagens torkade bröd kan naturligtvis kastas, men du kan skära den i små kuber eller kuber, blanda med salt, kryddor och vegetabilisk olja och torka sedan i ugnen för att sedan förbereda ett utsökt mellanmål med hemlagade kex .
För ett av alternativen för en sådan maträtt behöver du:
- 3 hårdkokta kycklingägg;
- 200 g rökt korv;
- 150 g koreanska morötter;
- 50-80 g hem- eller butikskrutonger;
- majonnäs.
Matlagningsalgoritm:
- Mal ägg och rökt korv i tunna kuber (sugrör). Koreanska morötter, om de är för långa, kan också hackas lite.
- Blanda alla ingredienser och krydda med majonnäs efter smak. Servera salladen omedelbart, garnera med några kvistar med örter.
Eftersom krutonger blötläggs snabbt och kan förvandlas till gröt måste de tillsättas omedelbart innan de serveras. Dessutom kan alla komponenter i aptitretaren hackas och läggas i separata behållare och sedan endast blandas, kryddas med sås och serveras.
Nordisk sill och rödbetasallad
Billiga ingredienser som vanligtvis används för vinägrett kan kombineras med prisvärd lätt saltad sill och en doftande dressing baserad på vegetabilisk olja. Resultatet blir en billig nyårssallad, vars andel av ingredienserna blir följande:
- 350 g potatis tillagad i en jacka;
- 300 g kokta rödbetor;
- 300 g filé med lätt saltad fisk;
- 2 söta och sura äpplen;
- 100 g pickles;
- 80 g lök;
- 15-20 g dill;
- 100 ml gurkamarinad;
- 80 ml vegetabilisk olja;
- 10 g senap
- socker, salt och peppar efter smak.
Recept steg för steg:
- Skär de skalade grönsakerna i små kuber. Hacka också äpplet efter att ha klippt ut fröna. Skär sillfilé i stora avlånga bitar. Hacka greenerna fint.
- Blanda gurkamarinaden, vegetabilisk olja och senap för att klä dig. För att smaka kan denna sås krydras med salt, socker och kryddor.
- Blanda alla ingredienser i aptitretaren och häll över förbandet. Låt salladen sitta i kylen i 2 timmar till över natten innan du serverar den.
Starkt flagnande nyårsmellanmål
En enkel uppsättning ingredienser till en festlig maträtt förvandlar den ursprungliga såsen och den vackra serveringen i lager. Skålens sammansättning är som följer:
- 300 g kokt kycklingfilé;
- 3 kokta ägg;
- 150 g hård ost;
- 170 g morötter;
- 140 g äpplen;
- 70 g lök;
- 1 rå äggula;
- 100 ml olivolja;
- 20 ml citronsaft;
- 40 g gräddfil;
- senap, socker och salt efter smak.
Förberedelse:
- Först måste du förbereda såsen. För honom, slå äggula med senap, socker och salt. Sedan, fortsätt att slå i en tunn ström, tillsätt vegetabilisk olja. I slutet, tillsätt citronsaft och gräddfil.
- Förbered ingredienserna genom att hugga dem: filé och lök - i kuber, morötter, ost, äpplen och ägg - grovt riv.
- Vi bildar skålen och lägger skikten i följande ordning: ½ kyckling och lök, ½ morötter, ett äpple, ½ kyckling med lök, ägg, ½ morötter, ost. Sprid varje lager generöst med sås, dekorera med örter på toppen.
Sallad med krabbpinnar och gräddost
Crab stick godis är fast etablerade på nyårsbordet, liksom den traditionella Olivier. Konserverad majs och färsk gurka som ingår i hans klassiska recept ökar dess värde, men det finns en mer demokratisk version av en sådan aptitretare som helt enkelt kommer att förtrolla med dess ömhet och smak.
Ingrediensproportioner:
- 150 g krabbpinnar;
- 100 g bearbetad ost;
- 2 ägg;
- 140 g sött och surt äpple;
- 100 g majonnäs.
Framsteg:
- Skicka den bearbetade osten i frysen i en kvarts timme, så att det senare blir lättare att mala. Hårdkokta ägg och svalna i kallt vatten.
- Placera en kulinarisk ring på en serveringsfat och riv den bearbetade osten direkt i den, fördela dem jämnt och belägg med ett majonnäsnät, vilket också bör vara mellan andra lager. Därefter gör du också med krabbpinnar.
- Skala och utsäda äpplet, riv över krabba. Gör detta direkt när du plockar salladen så att frukten inte blir mörkare.
- Det sista lagret ska kokas äggspån. Dekorera förrätten med några hackade krabbpinnar, majonnäsmönster och örter. Ta försiktigt bort ringen innan du serverar den.
Koreansk morot- och bönabehandling
Många människor älskar koreanska morötter på grund av deras intressanta kryddiga smak och billiga kostnad. Dessa två fakta gör det till en utmärkt ingrediens som du kan förbereda billiga sallader för det nya året.
Lista över nödvändiga produkter:
- 150 g koreanska morötter;
- 200 g konserverade bönor;
- 100 g kinakål;
- 50 g krutonger;
- 60 g majonnäs;
- 10 g dill;
- salt och kryddor efter smak.
Åtgärdens prioritet:
- Hacka kålen i en skål, tillsätt morötterna och bönorna efter att ha tömt vätskan från den. Tillsätt finhackade örter och krydda aptitretaren med majonnäs.
- Sist av allt, lägg till krutonger och du kan servera sallad och dekorera den med örter. Om du inte gillar knäckknäcken kan du vänta lite, de mjuknar snabbt upp.
Du kan också sänka kostnaden för ett mellanmål om du inte använder burk utan kokta bönor själv, byter ut pekingkål med vitkål, knådar den väl och gör smällare från gårdagens bröd.
Ny sallad för nytt år med salladslök och ägg
Gröna lök är vitamingrönsaker som är helt lätta att odla på egen hand på en fönsterbräda och gör sedan en sval billig sallad av den, som inkluderar:
- 3 ägg;
- 40 g gröna lök;
- gräddfil eller majonnäs för dressing.
Matlagningssekvens:
- Skölj gröna lök under rinnande vatten, torka och hugga fint.
- Hårdkokta ägg, svalna, skala och hugga. Detta kan göras genom att riva dem på ett grovt rivjärn eller skära dem i små kuber.
- Blanda lök, ägg och gräddfil (eller majonnäs).
Beroende på budgeten som värdinnan har för att förbereda nyårsbordet kan kompositionen kompletteras med färsk gurka, kokta bläckfiskringar, bearbetad ost eller konserverad majs.
Ovanlig aptitretare med stekt svamp och skinka
Denna nyårssallad har en enkel uppsättning ingredienser, men ett okonventionellt sätt att förbereda svamp gör den festlig och original.
Mellanmålen inkluderar:
- 300 g skinka;
- 250 g små svampar;
- 150 g hård ost;
- 2 ägg;
- vegetabilisk olja, majonnäs och dill.
Steg för matlagning:
- Skölj svampen, torka med en servett. Stora exemplar kan skäras i hälften och sedan stekas i en stor mängd vegetabilisk olja tills de är utsökta gyllenbruna. Fånga de stekta svamparna med en slitssked och sprid på pappersservetter.
- Medan de stekta svamparna svalnar, mals skinkan, osten och hårdkokta ägg i kuber. Lägg de beredda ingredienserna i en skål med lämplig kapacitet, krydda med majonnäs och blanda.
- Hacka gröna fint och sedan kan du lägga till det direkt i aptitretaren, eller helt enkelt strö över det.
"Omeletttejp" med korv
Enkla produktkombinationer tenderar att vara mest vinn-vinn. Så när du väljer olika typer av korv till "Omelette Ribbon" kan du få en annan sallad varje gång under nyåret.
För matlagning behöver du:
- 300 g korv;
- 160 g lök;
- 6 ägg;
- salt, kryddor, majonnäs.
Vi lagar mat enligt följande:
- Vispa ägget med en visp och stek tunna äggpannkakor från den resulterande massan och hacka korven och pannkakorna i tunna remsor.
- Tär i lök och stek i en kastrull tills den är mjuk och lätt förgylld.
- Salladsingredienser, blanda, krydda med majonnäs. Lägg den färdiga godis i en bild på en skål. Enkla grönsaksdekorationer gör aptitretaren ännu mer aptitretande.
Rödbetasallad med katrinplommon och ost
Rödbeta är en rotgrönsak, vars pris praktiskt taget inte förändras under hela året, och på grund av det faktum att det passar bra med många produkter (äpplen, russin, gurkor, vitlök, ägg och andra), tillagas de billigaste rätterna från det.
Så nyår 2022 kan mötas med ett mellanmål tillverkat av:
- 300 g kokta rödbetor;
- 15 st. katrinplommon;
- 50 g solrosfrön;
- 50 g fina spån från hårdost;
- vegetabilisk olja.
Tillagningsmetod:
- Riv betor på ett grovt rivjärn. Kalciner fröna i en torr stekpanna. Hacka katrinplommorna i tunna remsor, ånga dem i kokande vatten i 10 minuter, om plommon är för hårda.
- Blanda alla beredda ingredienser, krydda med vegetabilisk olja, salt efter smak. Strö med ostspån ovanpå innan det serveras.
Sammanfattningsvis är det värt att notera att grönsaker (inlagd och långvarig lagring), krutonger från inaktuella bröd, tunna äggpannkakor, prisvärd saltad sill och prisvärda köttprodukter (korv, kycklingbröst) - det här är produkterna från som du kan förbereda billiga sallader, både till vardags- och semestermenyer. Genom att kombinera med förband och kombinera dessa ingredienser, som kockens intuition föreslår, kan du skapa nya rätter varje dag.
