Många börjar förbereda nyårsbordet två eller tre veckor innan semestern börjar. För att undvika brus och rörelse i butikerna köper vissa långvariga produkter och alkoholhaltiga drycker i mitten av december. En dag före nyåret kokar erfarna hemmafruar grönsaker och gör en lista över rätter.
Under året genomförde vi en undersökning och som ett resultat har vi sammanställt en klassificering av ländernas traditionella festrätter och gjort en nyårsmeny.
1. Oliviersallad
I årtionden har denna sallad inte tappat sin ledande position. Människor har till och med bildat en förening: om Olivier är på bordet betyder det nu nyår. Hur många recept denna sallad inte finns, och i varje familj är den utsökt och unik. Den centrala platsen tilldelas Olivier-bordet.
2. Röd kaviar
Det är svårt att föreställa sig länderna som firar det nya året utan smörgåsar med röd kaviar. Dessutom är alternering av smörgåsar med kaviar och skivad röd fisk populär. Och de som inte vill bry sig om att sprida smörgåsar gjorde deras arbete lättare med hjälp av sina favoritrullar med röd kaviar.
3. Sill under päls
Tredje platsen kan säkert tilldelas denna ädla maträtt i landets nyårsmeny. Att lägga helt enkelt sill strö med gröna lök på bordet är ett bra mellanmål. Men sill under en päls är två i en: en aptitretare och en sallad.
4. Mandariner
Alla älskar dessa citrusfrukter: både barn och vuxna. Den intensiva doften av mandarin är alltid förknippad med sillbenet och det nya året. En vas med mandariner placeras verkligen på bordet. Och så att trädet luktar av din favoritfrukt under en längre tid, skapas utmärkta hantverk av mandarinskal som placeras under trädet eller hängs på grenar.
5. Champagne
Det nya året är omöjligt utan att glasögon klirrar med en sprudlande dryck till klockan. Män som konsumerar uteslutande konjak, whisky eller vodka under semestern kommer fortfarande att ta ett glas mousserande vin till ära för det nya året 2022.
6. Sallad med krabbkött eller ätpinnar
Femteplatsen tas säkert av en sallad med krabbpinnar. Denna maträtt har blivit en festlig relativt nyligen, men har redan blivit fast etablerad i nyårsmenyn. Snabb och tillfredsställande, denna sallad visas varje år på en festlig fest.
7. Fyllda ägg
Nyårsbordet handlar inte bara om sallader och alkoholhaltiga drycker. Mellanmål är ibland höjdpunkten i alla bord, särskilt nyår. Så, fyllda ägg anses vara ett måste-ha mellanmål på nyårsbordet. Varje familj har sin egen fyllning: vissa blandar krossad äggula med patej, andra med finhackad sill, andra med majonnäs och täcker toppen med röd kaviar.
8. Aspic
Denna maträtt lämnar gradvis betyget på grund av att europeiska och asiatiska rätter visas i vår meny. Men många lagar gelékött enligt sin mormors recept för varje helgdag, särskilt det nya året.
9. Svampmat
Ryssar älskar mer än någon annan att gå på hösten efter svamp, vars skörd är saltad, inlagd och torkad. På nyårsbordet tillagas många snacks från svampar som plockats med egna händer. De mest populära snacksna är inlagda svampar och svampar stekt med lök samt svampsallader.
10. Varma rätter från kött eller fjäderfä
Ingen fest är komplett utan en "het". De vanligaste varma rätterna och snacksna på nyårsbordet är fläsk- eller kycklingkotletter, ugnsbakad anka eller kyckling och bakad potatis med kött, svamp och kryddor.
Rätter som inte ingick i de tio bästa presenterades: ost, korv och köttbitar, andra sallader, oliver, potatismos, kompott (från tomämnen) och en mängd olika alkoholhaltiga drycker.
Naturligtvis presenteras klassificeringen av rätter i varje familj på sitt eget sätt, men nästan alla listade rätter finns säkert i ländernas nyårsmeny. Vad lagar du på nyårsferien?
