Vad kan vara bättre på nyårsafton som doftande pepparkakor? Denna tradition kom till oss från väst och är bekvämt förankrad i ryska hus. Pepparkakabakning är en speciell tid när du kan fly från det liv och rörelse och ha kul med din familj och barn. Dessutom kan även de yngsta hemmafruerna klara ett sådant kulinariskt recept.
Receptet är enkelt (degen tillagas på samma sätt som för pepparkakshuset):
- 300 g flytande honung;
- 4 ägg;
- 250 g strösocker;
- 2 tsk mald ingefära;
- 2 tsk mald kanel;
- 200 smör;
- 750 gr. vitt mjöl;
- vanillin;
- 2 tsk kakao (om så önskas);
- 4 tsk bakpulver;
- 2 tsk riven apelsinskal.
Denna dos är för ett stort antal pepparkakor (för en stor familj). Om du vill ha mindre är det bättre att halva mängden ingredienser.
Blanda det mjukade smöret med socker, honung och ägg. Blanda alla torra ingredienser med mjöl, knåda degen och kyl i 20-30 minuter.
Rulla sedan ut degen med ett lager på 0,5-0,7 mm.
Klipp ut figurer med formar …
Eller dekorera figurerna med frimärken. Förresten är samma formar också lämpliga för nyårsdegshantverk.
Lägg på bakpapper och baka i en förvärmd ugn i 20-25 minuter vid 180 grader.
Pepparkakakakorna är redan färdiga, vi kommer att dekorera dem med strösocker och nyårets mästerverk är klart, men du kan komma på något mer intressant!
Baka till exempel stjärnor i olika storlekar och gör ett pepparkakaträd av dem!
Dessa skönheter kan samlas i pepparkakor och dekoreras med glasyr.
Eller gör en ätbar nyårskrans för att täcka nyårsbordet.
Observera att du kan måla pepparkakor med glasyr först efter att de har svalnat helt.
Du kan göra hål och hänga pepparkakor på julgranen.
Eller gör en utsökt krans.
Glasyrreceptet för att dekorera pepparkakor finns här. Och så är det här:
Resultatet är ett mästerverk av pepparkakor för det nya året!
Och här är ritningarna för att måla dina kulinariska produkter! Njut av din kreativitet och läckra semestrar!
