Vill du överraska dina gäster med en läcker och originell efterrätt till drakens nya år 2024 - vi kommer att berätta vilka kakor som ska förberedas för nyårsbordet, och erbjuder även en mängd olika nyårsrecept med foton och steg-för-steg-instruktioner.
jullogg
Det finns traditionella nyårstårtor som inte kommer att förlora sin relevans 2024. Tårta "jullogg" är just det! Det här är ett riktigt gott och relativt enkelt recept som förtjänar att ta en stolthet i hemsammansättningen av semesterdesserter.
För kex:
- ägg - 5 st;
- socker - 150 gr.;
- mjöl - 120 gr.;
- kakao;
- bakpulver;
- vanillin.
För grädde:
- kokt kondenserad mjölk - 1 burk;
- smör - 200 gr.;
- kakao - 1 matsked;
Tillägg:
- pulveriserat socker;
- bananer - 2 st;
- sockersirap.
Steg-för-steg-recept
Viktigt! För att baka ett tunt kex behöver du en klassisk rektangulär bakplåt.
Att laga ett kex:
- Blanda mjöl, bakpulver och kakao och sikta.
- Vispa äggen med socker tills det blir fluffigt.
- Tillsätt torra ingredienser till uppvispade ägg.
- Lägg degen på ett bakplåtspapper täckt med oljat papper.
- Grädda 15 min. vid 180℃.
- Ta bort det varma kexet från formen, täck med en ren kökshandduk och rulla ihop.
- Låt degen svalna så fullständigt att den bildar träets struktur.
Att förbereda grädden kommer att vara så enkelt som möjligt - du måste vispa den kokta kondenserade mjölken med smör tills massan ser frodig ut.
Nästa kommer tårtdekoration.
- Lägg den ovridna kexrullen på bordet, frigör från handdukar och papper.
- Mätta degen med sockerlag.
- Bred generöst med grädde.
- Sätt en skalad banan på kanten.
- Rulla degen hårt till en rulle och slå in med hushållsfilm.
- Låt kakan dra.
Du kan förbereda en "logg" för servering strax före semestern. För dekoration läggs kakao till den återstående grädden, vilket ger massan en mörkare nyans och en rikare chokladsmak. En stock bildas av rullen, som på bilden ovan, och kakan är täckt med ett avslutande lager chokladkräm. Det är mycket lätt att ge festliga bakverk ett karaktäristiskt utseende genom att köra en gaffel över ytan på "stocken" . Det återstår bara att strö över den söta efterrätten med kakaopulver eller strösocker.
Snötranbär
Om du letar efter en utsökt efterrätt till det nya året 2024, föreslår vi att du gör Snow Cranberry cake, där en mjuk sockerkaka kombineras med en delikat kräm och kompletteras med en verklig vintersmak av tranbär och apelsiner .
För smörkex:
- mjöl - 620g;
- bakpulver - 4,5 tsk;
- mjölk - 0,5 l;
- smör - 450 g;
- ägg - 8 st;
- s alt - 1,5 tsk;
- socker - 440 + 90 g.
För kräm och impregnering:
- orange färsk - 200-300 ml;
- apelsinskal;
- tranbär - 600 g;
- ägg - 8 st;
- smör - 240 g;
- mjöl - 2 tsk;
- stärkelse - 2 tsk;
- socker - 700g
För dekoration:
- apelsinskal;
- tranbär;
- gräddost - 0,5 kg;
- apelsinlikör - 1 matsked;
- pulveriserat socker - 50 g.
Steg-för-steg-recept
Viktigt! För att baka ett kex behöver du en form på 20-22 cm med sidor på minst 5 cm.Receptet är avsett för att baka 3 kexkakor.
Att laga ett kex:
- Förvärm ugnen till 190℃.
- Sikta mjöl med s alt och bakpulver (gärna två gånger).
- Separera äggvitorna och gulorna.
- Vippa smöret med en mixer.
- Fortsätt att vispa långsamt, tillsätt äggulorna och sedan i delar den tidigare siktade mjölblandningen och mjölken.
- Vispa vitorna med socker och lägg till degen.
- Förbered formen (klä med papper eller olja + mjöl), bred ut degen.
- Grädda i ugnen i 25-35 minuter
Förbereda krämen för återfettning:
- Häll apelsinjuice över tranbären och koka tills bären spricker.
- Riv massan med en mixer och gnid genom en sil.
- Häll cirka 100 ml av den resulterande massan i en separat skål för att blötlägga kakan senare.
- Tillsätt uppvispade ägg med socker, mjöl och stärkelse till den återstående massan.
- Sjuda tills det blir tjockt.
- Tillsätt smör.
- Häll grädden i en behållare, täck med folie och låt svalna.
Förbereder kräm för dekoration:
- Blanda färskost, apelsinjuice, skal, lever och strösocker.
- Visp med en mixer tills det är fluffigt.
Nu är det dags att samla ihop och dekorera tårtan. För att göra detta, trimma kakorna, blötlägg dem med impregnering, smeta med grädde. Täck utsidan med ostkräm och bildar ett vackert lager. Låt kakan svalna i kylen. Garnera som du vill innan servering (färska tranbär är ett måste).
Scarlet velvet
Om du letar efter en ovanlig tårta för det nya året 2024, föreslår vi att du serverar en original tårta på festbordet, som inte bara ser väldigt ljus ut på bilden utan också imponerar med en delikat smak med en ljus choklad eftersmak.
För tårtor:
- för intensiv färgning av kakorna behövs en speciell karamellfärg (helst röd);
- ägg - 3 st;
- mjöl - 360 g;
- kefir (fetth alt 3,2%) - 260 g;
- smör - 200 g;
- pulveriserat socker - 270 g;
- kakao - 1 matsked;
- bakpulver;
- vanillin;
- s alt.
För grädde:
- kräm - 300 ml;
- krämförtjockningsmedel;
- curd cheese - 800 gr.;
- pulveriserat socker - 200 g;
- vanillin.
Steg-för-steg-recept
Viktigt! Oljan måste tas ut ur kylen 40 minuter innan du börjar förbereda födelsedagstårtan. Grädde till krämen, tvärtom, förvara den i kylen till sista stund.
Att laga kakor:
- Förbered den torra mixen med mjöl, kakao, bakpulver, vanilj och s alt.
- Mjukat plommon. kombinera smör med strösocker och vispa med en mixer tills det är fluffigt.
- Tillsätt långsamt ägg till blandningen.
- Kombinera kefir och gelfärg och blanda tills en homogen massa av mättad röd färg bildas.
- Tillsätt den torra blandningen och kefir med färg till de uppvispade äggen, häll och häll ingredienserna i små portioner (omväxlande) tills en jämn färgad deg bildas.
- Grädda kakan i 30 minuter. i en ugn uppvärmd till 180 ℃.
Förbereder kräm:
- Vippa den kalla grädden med en mixer (du måste börja på lägsta hastighet, öka den gradvis).
- Fortsätt vispa, tillsätt strösocker, vanilj och förtjockningsmedel.
- Kombinera den kalla färskosten och vispad grädde, blanda med en spatel tills den är slät.
Den slutliga designen är standardsmörjningen av kakorna med ostmassa, som, om den är perfekt slätad, kommer att se ut som en tät mastix på ytan. Om du vill få det mest spektakulära alternativet, kommer idén att strö kakan med hackade torkade mördegskakor att fungera. Det viktigaste är att inte övertorka dem, annars förvandlas degens nyans från skarlakansröd närmare till brun.
Drakhjärta
År 2024 firar vi den gröna drakens år, och varje hemmafru kommer att försöka dekorera bordet på något sätt tematiskt, med hänsyn till semesterns tema. Dragon Heart är en bra idé för dem som gillar ljusa, ovanliga bakverk. Prova det och dina barn kommer att beställa det igen och igen.
För tårtan:
- ägg - 3 st;
- socker - 120 g;
- mjöl - 280 g;
- stärkelse - 20 g;
- vegetabilisk olja - 120 ml;
- spenat - 250 g;
- vanillin.
För kräm och impregnering:
- kräm - 0,5 l;
- curd cheese - 200 g;
- socker - 2 msk. skedar;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- vatten - 4 msk. skedar;
- vanillin;
- röda bär (för dekoration).
Steg-för-steg-recept
Viktigt! För att förbereda en hemmagjord hjärtformad tårta är det bäst att använda en form av lämplig design, men du kan tillaga den i en rund och sedan ge kakan önskad form med en kniv.
Att laga kakor:
- Tvättad och torkad spenat mals med smör tills en homogen välling erhålls.
- Visp ägg med socker tills det skummar.
- Tillsätt spenat, mjöl, stärkelse och bakpulver till blandningen.
- Grädda kakan i ugnen i 45-50 minuter
- Kyl kakan.
Förbereder kräm:
- Vispgrädde.
- Tillsätt strösocker i små omgångar medan du fortsätter att vispa.
- Vispning, tillsätt ostmassa till massan.
För att forma en tårta, dela kakan i två delar. Blötlägg den nedersta med sockersirap (varmt vatten + citronsaft + socker) och riv den översta i små bitar och få en ljusgrön smula.
Lägg ett tjockt lager ostmassakräm på den nedersta kakan, och fördela kexsmulor ovanpå krämen. Alla röda bär ser väldigt imponerande ut på kakans ljusgröna yta.
Citrusfantasi
Nyårsgelékakor kan särskiljas i en speciell kategori, som på bilden, eftersom en sådan godbit för 2024 kan göras med dina egna händer så snabbt och enkelt som möjligt.
Viktigt! Du kan använda en färdig sockerkaka, samt din favoritgelé i halvfärdigt pulverformat, men ingen förbjuder att göra hemmagjorda kex och din egen gelé.
Eftersom mer komplexa alternativ beskrevs ovan kommer vi den här gången att välja det enklaste sättet - att förbereda ett nyårsmästerverk från färdiga ingredienser, vilket betyder att vi behöver:
- kexkaka - 1 stycke;
- keso - 0,5 kg;
- kräm - 0,5 l;
- socker - 100 g;
- gelatin - 15 g
- gelé (standardpaket per 400 ml portion);
- vanillin;
- frukter (apelsiner, mandariner, bananer, ananas, kiwi, äpplen, vindruvor, etc.).
Steg-för-steg-recept
- Mätta kexet med fruktjuice.
- Vispgrädde, kombinera med socker, vanilj och keso, fortsätt att vispa till en mjuk homogen massa.
- Sätt ringen från den hopfällbara formen runt bastårtan.
- Bred ostmassakrämen i ett tjockt lager (du kan göra en sluttning, så designen på kakan blir ännu mer intressant).
- Sönderdela frukter för att skapa din egen unika design.
- Späd geléen med ytterligare 15 g gelatin för en starkare inställning.
- Häll den kylda geléen mycket försiktigt i formen.
- Låt gelatinet stelna.
Viktigt! Innan du tar bort formen rekommenderas det att värma upp kanterna något med en hårtork.
Innan servering kan du trimma kanten lätt med kokos, som på bilden.
Dragon
Eftersom 2024 kommer att bli drakens år kan du använda denna ursprungliga idé för nyårstårta:
Designidéer för julefterrätter
Du kan också få originella idéer för att dekorera sötsaker till nyårsbordet från den här videon:
Vi hoppas att du gillade idéerna med läckra nyårstårtor och implementerar dem för den kommande semestern 2024.
