Pepparkakshus - ett steg för steg recept med ett foto, mästarklass

Med början av det nya året fylls husen med dofter av glädje och favoritfestmat, och hjärtan fylls med förväntan på ett mirakel. Naturligtvis är en av de roligaste och mest spännande nyårsaktiviteterna att baka ett pepparkakshus. I den här artikeln visar vi dig hur man gör ett vackert doftande hus steg för steg.

Gör pepparkakadeg
Tillagning av glasyren
Montering och dekoration
Inredningsalternativ för hus

Att laga husets väggar och tak

För testet behöver du:

150 g flytande honung;
100 smör;
125 g strösocker;
2 ägg;
1 tsk mald ingefära;
1 tsk mald kanel;
vanillin;
375 gr. vitt mjöl;
1 tsk kakao (om du vill att pepparkakshusets väggar ska vara bruna);
2 tsk bakpulver.

Kombinera ingefära, kanel, vanillin, kakao och bakpulver med mjöl.
Blanda det mjukade smöret med socker, tillsätt honung, blanda igen. Tillsätt ägg och rör om igen.
Tillsätt torrt mjöl och kryddblandning, rör om igen, rulla degen till en boll. Om degen är flytande (fastnar i händerna eller inte rullar ut bra), lägg den i kylen i en halvtimme, smöret i degen stelnar och det blir lättare att arbeta med det.
När pepparkakadeigen är klar strö bordet med mjöl och rulla det i ett lager, ca 1 cm tjockt. Om du gillar crunchies, rulla sedan ut det tunnare, om du gillar mjuka pepparkakor, rulla det tjockare.

Gör ett pappersmönster i förväg och lägg det på lagret. Med en vass kniv måste du klippa ut detaljerna.

Överför nu väggar och tak till ett bakplåt täckt med en bakhylsa eller bakpapper. Baka huset i ugnen vid 180 grader i 20-25 minuter.
Se till att pepparkakorna inte brinner, eftersom degen är brun och det kan vara svårt att se om det är gjort.
Ugnen kan öppnas under tillagningen.

Resterande deg kan användas för att göra pepparkakor. Om du målar dem med glasyr blir de otroligt vackra!

Medan kexen bakar förbereder vi en massa för limning av huset.

Glasyr för limning och dekoration

Du kommer behöva:

1 färsk kycklingäggvit;
250 gram pulveriserat socker;
1 msk citron juice.

Separera försiktigt det vita från äggulan (om till och med en droppe av äggulan hamnar i det fungerar ingenting). Vi rekommenderar att du siktar eller skakar florsocker.

Slå först proteinet med en gaffel tills det är lätt skum, tillsätt sedan pulveriserat socker och mala det med proteinet (du behöver inte slå, bubblor i glasyren behövs inte). När allt pulver har tillsatts, tillsätt citronsaft i slutet. Vid denna tidpunkt kan livsmedelsfärgning tillsättas om så önskas. Du bör få en tjock homogen massa, den måste läggas i en kondensspruta.

Montera och dekorera ett pepparkakshus

När husets väggar och tak har svalnat helt kan du börja montera. Vi limmer väggarna, som visas på bilden. Detta arbete är ganska långt - ha tålamod och håll ihop delarna tills massan hårdnar.

När pepparkakorammen har monterats kan du börja dekorera. Här kan du ge fri fantasi din godis: godis, bakverk och stjärnor, paket och mycket, mycket mer kan bli dekorativa element!